1896
Ludwig und Adelheid Haller legen mit dem Erwerb eines Anwesens in der Murnauer Hauptstraße den Grundstein für unser Unternehmen und Betreiben dort eine Gaststätte mit eigener Metzgerei.

1950
Ihr Sohn Ludwig übernimmt gemeinsam mit seiner Frau Maria die Geschäftsführung des Familienbetriebs.

1970
In der dritten Generation führen Ludwig und Margot Haller den Metzgerei- und Gaststättenbetrieb fort. Das Unternehmen wird kontinuierlich erweitert und modernisiert. In Uffing entsteht eine zusätzliche Filiale, die seit 2002 an Alexander Jörg verpachtet ist.

1991–1992
In vierter Generation eröffnen die Brüder Ludwig und Christian Haller eine neue, moderne Produktionsstätte mit Großverkauf im Murnauer Gewerbegebiet.

1998–2001
Umfangreiche Um- und Erweiterungsbauten am Produktionsbetrieb werden umgesetzt und im Jahr 2001 von der EU-Kommission abgenommen.

2005
Ludwig und Margot Haller übergeben die Geschäfte offiziell an ihre Söhne Ludwig und Christian Haller.

2012
Die Metzgerei Ludwig HALLER ist ein modernes mittelständisches Unternehmen mit rund 60 qualifizierten Mitarbeitenden und einem breiten Sortiment hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren.

2013
Die beruflichen Wege der Brüder trennen sich: Christian Haller führt das Familienunternehmen fortan allein. Das Stammhaus im Untermarkt wird von Ludwig Haller weitergeführt.

2014
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2013 erhält die Metzgerei Haller erstmals den Bundesehrenpreis in Bronze.

2015
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2014 wird die Metzgerei erneut mit dem Bundesehrenpreis in Bronze ausgezeichnet. Seniorchefin Margot und Seniorchef Ludwig Haller nehmen gemeinsam mit Christian Haller die Ehrung in Berlin entgegen.

2016
Seniorchefin Margot Haller tritt in den wohlverdienten Ruhestand. Für ihre herausragende Lebensleistung gebührt ihr großer Respekt und Anerkennung.

2017
Eröffnung einer Filiale in Bad Tölz mit vollständigem Fleisch- und Wurstsortiment sowie Mittagstisch.
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2016 wird die Metzgerei erneut mit dem Bundesehrenpreis in Bronze ausgezeichnet.

2018
Die kontinuierliche Qualitätsarbeit und besondere Leistung des Jahres 2017 wird erneut honoriert: Die Metzgerei Ludwig HALLER erhält den Bundesehrenpreis in Silber.

2019
Für die hervorragende Leistung und Qualität des Jahres 2018 wird die Metzgerei erneut mit dem Bundesehrenpreis in Silber ausgezeichnet.

2020
Dieses Jahr bleibt der Betrieb seiner klaren Linie treu und setzt konsequent auf handwerkliche Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit.

2021
Robert Hutter tritt nach über 15 Jahren im Unternehmen in die Geschäftsleitung ein. Seine Meisterprüfung hatte er bereits 2011 abgelegt.
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2020 erhält die Metzgerei erneut den Bundesehrenpreis in Silber.
Außerdem feiert das Unternehmen sein 125-jähriges Bestehen.

2022
Für die hervorragende Leistung und Qualität des Jahres 2021 wird die Metzgerei Haller erneut mit dem Bundesehrenpreis in Silber ausgezeichnet.

2023
Am 01.03.2023 tritt ein neues Familienmitglied, Jakob Haller, in den Betrieb ein.
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2022 wird die Metzgerei erneut mit dem Bundesehrenpreis in Silber geehrt.

2024
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2023 wird die Metzgerei erneut mit dem Bundesehrenpreis in Silber ausgezeichnet.

2025
Für die Leistungen und Qualität des Jahres 2024 wird die Metzgerei erstmals mit dem Bundesehrenpreis in Gold ausgezeichnet – eine besondere Anerkennung für langjährige Spitzenleistung.
In diesem Jahr legt Jakob Haller erfolgreich seine Meisterprüfung ab und trägt die Familientradition weiter.

2026
Die Metzgerei Ludwig HALLER feiert einen außergewöhnlichen Meilenstein: Das Unternehmen blickt auf über 130 Jahre Familien- und Firmengeschichte zurück. Seit 1896 steht der Name HALLER für handwerkliche Metzgerkunst, höchste Qualität, gelebte Nachhaltigkeit und Verantwortung über Generationen hinweg.