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Der name Haller hat sich in Murnau zu einem Wertbegriff für Fleischerzeugnisse höchster Qualitätansprüche etabliert. 1896 erwirbt Ludwig Haller I. das Anwesen Hauptstraße 69. Vier Jahre später wird das Haus daneben (68) gekauft und darin der modernste Laden "seiner Zeit" eröffnet. 1950 übernimmt Ludwig Haller II. bis zu seinem Tod 1958. Seine Witwe leitet den Betrieb weiter, bis 1970 Ludwig Haller III. und Ehefrau Margot die Metzgerei übernehmen. 1990 beschließt die mittlerweile mit drei Metzgermeistern ausgestattete Familie mit Frau und Mutter Margot, Ludwig Haller III., Ludwig Haller IV. und Christian Haller die Produktionsräume, Großvertrieb und Großverkauf im Murnauer Gewerbegebiet anzusiedeln.
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